வி.கீதா, தியா ஆர்கானிக் என் நேச்சுரல் நிறுவனத்திற்குப் பின்னால் உள்ள முக்கிய நபர். இவர் மயிலாப்பூரில் உள்ள பி.எஸ். சிவசாமி சாலையில் உள்ள தனது கடையில் விற்கும் உணவுப் பொருட்களிலிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை வழங்குவதற்காக சமீபத்தில் ஒரு கூட்டுத் தொழிலில் இறங்கினார்.
இவர் ஒரு மனிதவள ஆலோசகர், தனது சொந்த தொழிலைத் தொடங்க, ஆர்கானிக் உணவுகளின் நேர்மறையான தன்மையை நம்பிய பிறகு, ‘வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட’ உணவை விரும்பும் கடையில் உள்ள அவரது மூத்த வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்து கருத்துகளைப் பெற்றார்.
மயிலாப்பூரின் மையப்பகுதியில் இருந்து இந்த இடத்திற்கு மாற்றப்பட்ட கடையில் 150-க்கும் மேற்பட்ட பொருட்களை சேமித்து வைக்கத் தொடங்கி, இப்போது 1000க்கும் மேற்பட்ட தயாரிப்புகள் தனது கடையில் வைத்திருப்பதாக கீதா கூறுகிறார். “எங்களிடம் ஒரு நபருக்குத் தேவையான அனைத்து தயாரிப்புகளும், காலை எழுந்திருப்பது முதல் நாள் இரவு வரை தேவைப்படும் அனைத்துவகை பொருட்களும் உள்ளது,” என்று அவர் கூறுகிறார்.
பலவகையான அரிசி மற்றும் காய்கறிகளின் இருப்புகளுடன், கீதா தனது கேட்டரிங் பிரிவைத் தொடங்கினார் – கடையின் பின்புறத்தில் உள்ள இடத்தை சமையலறையாகப் பயன்படுத்தினார்.
500 க்கும் மேற்பட்ட வாடிக்கையாளர்களைக் கொண்ட தனது வாடிக்கையாளர் தளத்தில் கருத்துக்களை பெற்று, கேட்டரிங் சேவையை பெற்று ஆர்டர்களைப் பெறத் தொடங்கியதாக அவர் கூறுகிறார்.
“எனது கடையில் மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு சமைக்கத் தேவையான அனைத்தும் இருந்ததால், இதை செய்வது எளிதாக இருந்தது,” என்கிறார் கீதா.
மதிய உணவாக, அரிசி வகைகளும், காய்கறிகளும் வழங்கப்படுகின்றன. இரவு உணவிற்கு, மெனு வட இந்திய உணவுகள் – புல்கா, பராத்தா மற்றும் ரொட்டிகள் மற்றும் காய்கறி உணவுகள்.
இந்த கேட்டரிங் சேவை சுமார் மூன்று மாதங்களுக்கு முன் தான் தொடங்கப்பட்டு செயல்பட்டு வருகிறது.
கீதா தனது குழு சிறியது என்றும், தனது வாடிக்கையாளர்களுக்கு, பெரும்பாலும் மூத்த குடிமக்கள் சரியான உணவைப் பெறுவதை உறுதி செய்வதற்காக சமையலறையை தான் தனிப்பட்ட முறையில் மேற்பார்வையிடுவதாகவும் கூறுகிறார்.
காலை 8 மணி முதல் இரவு 8.30 மணி வரை கடை திறந்திருக்கும்.
மதிய உணவுக்கான கேட்டரிங் ஆர்டரை காலை 10 மணிக்குள்ளும் இரவு உணவிற்கு மாலை 5 மணிக்குள்ளும் வைக்க வேண்டும். மயிலாப்பூர் மற்றும் அதைச் சுற்றியுள்ள பகுதிகளில் டெலிவரிக்கு ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளது.
முகவரி – 74/2, பி.எஸ்.சிவசாமி சாலை, மயிலாப்பூர். போன்: 48603331
இந்தக் கடையை பற்றிய வீடியோவை கீழே பார்க்கவும்.
